Argumento de Toriko:
El planeta de Toriko se separa en dos partes; el mundo de los humanos ( 人間界 Ningen-kai ? ) y el Mundo Gourmet ( グルメ界 Gurume-kai ? ) . El mundo humano es donde existe la civilización moderna y ocupa sólo el 30% del planeta, el resto es el Mundo Gourmet , que es inhóspito para la mayoría de los seres humanos debido a la fuerza de la vida silvestre y los cambios climáticos extremos. En la Era Gourmet ( グルメ時代 Gurume Jidai ? ) , que comenzó hace cinco siglos en el final de la guerra de cien años, el sabor y la textura de los alimentos se ha vuelto muy importante. La Organización Internacional del Gourmet ( 国際グルメ機構 Kokusai Gurume Kiko ? ) , o IGO, mantiene el orden y defiende a los civiles de los animales peligrosos y criminales gourmet. Originalmente la IGO estaba afiliada a las Naciones Unidas, la OIG es ahora independiente de ellos y tiene más influencia, ya que se compone de 360 naciones. Se aplican una calificación numérica de 1 a 100, denominado Niveles de captura ( 捕獲レベル Hokaku Reberu ? ) , para la mayoría de los ingredientes en función de la dificultad de adquirirlo. La OIG tiene un grupo de siete individuos con sabor altamente sensible, llamado el 7 Gourmet ( グルメセブン Gurume Sebun ? ) o G-7, que está a cargo de asignar la cantidad de estrellas de los restaurantes y clasificación del ranking de los chefs.
Los individuos conocidos como cazadores gourmet ( 美食屋 Bishokuya ? , o también llamados "Proveedores de Comida Gourmet") , que por lo general han entrenado sus habilidades hasta el nivel sobrehumano, son contratados regularmente por restaurantes y los ricos a buscar los ingredientes de más alto nivel y animales raros. Uno también puede aumentar su fuerza mediante la implantación de células Gourmet ( グルメ細胞 Gurume Saibo ? ) en sus cuerpos. Los Resucitadores Gourmet ( 再生屋 Saiseiya ? , literalmente, "Proveedores de regeneración") son los que se dedican a la protección de los ingredientes de la extinción o agotamiento, así como también se encargan de traer de vuelta a la vida ingredientes extintos y que también puede detener a las personas que participan en la transacción de mercancías ilegales o violan las leyes de la caza furtiva.
